Técnica culinária, criatividade e gestão para transformar alimentos em experiências.
O curso de Gastronomia 100% EAD prepara profissionais para planejar produções culinárias, cardápios, serviços e experiências gastronômicas, com formação aplicada, visão ética e flexibilidade para organizar os estudos.
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A formação superior combina fundamentos, práticas de gestão e aplicação profissional para planejar produções culinárias, cardápios, serviços e experiências gastronômicas. Ao longo do curso, o estudante amplia sua capacidade de compreender problemas, organizar informações e propor soluções adequadas ao contexto da área.
A jornada de aprendizagem aborda técnicas culinárias e preparo de alimentos, higiene e segurança dos alimentos, planejamento de cardápios e produção, além de custos, compras e gestão de cozinha, cultura alimentar, criatividade e atendimento. A modalidade 100% EAD permite maior flexibilidade de rotina, enquanto a orientação antes da matrícula ajuda o aluno a confirmar duração, documentos, valores e a matriz curricular vigente.
A jornada de aprendizagem aborda técnicas culinárias e preparo de alimentos, higiene e segurança dos alimentos, planejamento de cardápios e produção, além de custos, compras e gestão de cozinha, cultura alimentar, criatividade e atendimento. A modalidade 100% EAD permite maior flexibilidade de rotina, enquanto a orientação antes da matrícula ajuda o aluno a confirmar duração, documentos, valores e a matriz curricular vigente.
